|
Nội dung: I. Những món ăn tốt cho não bộ 1.6 Các món từ trứng gà và thịt gà |
I. Những món ăn tốt cho não bộ
Não bộ là cơ quan chủ yếu trong điều hành hệ thần kinh ngoại vi. Bên trong não là một hệ thống mạng nơ-ron phức tạp và một số tuyến nội tiết.
Não bộ vừa tiếp nhận thông tin từ cơ thể vừa có nhiệm vụ điều khiển các cơ quan của cơ thể. Bên cạnh đó não có chức năng tạo những hoạt động cao cấp như suy nghĩ, tính toán, phán xét, trừu tượng, tưởng tượng… vì sự phức tạp và tầm quan trọng của não bộ đối với con người nên đề tài não bộ và các vấn đề liên quan đến nó luôn là đề tài thu hút sự nghiên cứu từ các chuyên gia hàng đầu trên thế giới.
Não bộ có vai trò vô cùng quan trọng trong việc điều khiển các hoạt động của cơ thể
Trong đó, việc bổ sung dưỡng chất để não bộ luôn khỏe mạnh được mọi người quan tâm hơn cả. Hãy cùng tìm hiểu 10 món ăn tốt cho não bộ dưới đây để luôn được tận hưởng cuộc sống trọn vẹn nhất.
1.1 Óc lợn (heo)
Óc lợn (heo) thường được biết đến là một thực phẩm rất tốt cho não bộ. Thực tế, một số nghiên cứu gần đây thì nhiều nhà khoa học đã chứng minh được rằng trong óc lợn chứa nhiều hợp chất có khả năng bảo vệ sự tái tạo chức năng của dây thần kinh, chất này chiết xuất ra có thể tạo thành sản phẩm hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ của người già.
Óc lợn hầm là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe não bộ
Với óc lợn, bạn có thể chế biến theo một số cách như:
- Hầm óc heo: Dùng nước sôi để nguội rửa sạch huyết, đem hầm kỹ trong 30 phút rồi ăn trong ngày, một liệu trình kéo dài 7 ngày để khắc phục tình trạng thiểu năng tuần hoàn não, rối loạn tiền đình.
- Óc lợn rán trứng: Sử dụng 1 bộ óc lợn và 1 -2 quả trứng gà, óc lợn rửa sạch huyết, loại bỏ gân máu, đánh đều với trứng gà rồi tráng chín ăn trong ngày có công dụng hỗ trợ chữa trị suy nhược thần kinh, đau đầu.
- Óc lợn nấu mộc nhĩ: Chuẩn bị 1 bộ óc, mộc nhĩ đen 15g, ngâm, rửa sạch, chảo xào trong 30 phút với 1 thìa dầu thực vật. Sau đó, cho thêm 1 muỗng rượu vang, các gia vị sao cho vừa miệng, chờ sôi, cho óc lợn vào và đun sôi thêm 40 phút. Sử dụng óc lợn theo các này giúp hỗ trợ điều trị rối loạn thần kinh chức năng gây đau đầu.
Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng óc lợn vì có thể khiến hàm lượng cholesterol trong cơ thể tăng vao và gây nên các bệnh liên quan đến tim mạch.
1.2 Hạt óc chó
Hạt óc chó chứa đầy các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch và có khả năng chống viêm rất tốt, nó còn là nguồn dinh dưỡng có lợi duy nhất của axit alpha linolenic (ALA). Điều này có nghĩa loại hạt này giúp cho máu lưu thông tốt, từ đó cho phép phân phối oxy đến não một cách hiệu quả.
Theo một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị quốc tế về bệnh Alzheimer năm 2010, những con chuột mắc bệnh thường xuyên được cho ăn hạt óc chó đã cải thiện trí nhớ, tăng khả năng học tập và điều phối kỹ năng vận động một cách đáng kể.
.png)
Hạt óc chó là một trong những thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu tốt cho não bộ
Ngoài sử dụng hạt óc chó như một loại thức ăn vặt, bạn có thể sáng tạo với các món như sữa hạt óc chó, nấu cháo yến mạch óc chó, óc chó rang muối, bánh óc chó, salad óc chó…
1.3 Các loại hoa quả
Các món từ hoa quả như hoa quả dầm, sữa chua hoa quả, nước ép hoa quả… không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho bộ não. Bạn có thể mix các loại hoa quả với nhau để thưởng thức hoặc ăn riêng từng loại quả theo sở thích.
Các loại quả mọng từ lâu đã được biết đến là trái cây tốt cho sức khỏe não bộ
Bao gồm:
Việt quất: Quả việt quất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin. Chất này có tác dụng hỗ trợ các tế bào não chống lại độc tố, đồng thời thúc đẩy đại não sử dụng đường gluco góp phần tăng cường hoạt động truyền thông tin giữa các tế bào não.
Táo: Táo rất giàu vitamin C, có tác dụng phòng bệnh ung thư. Ngoài ra, loại trái cây này còn chứa cả vitamin B, giúp phòng bệnh xơ cứng huyết quản, kiện toàn các mao mạch não. Nhiều tài liệu khẳng định táo là thực phẩm có tác dụng "ích trí kiện não" rất mạnh, đồng thời phòng và trị bệnh suy nhược thần kinh.
Các loại quả mọng: Các nghiên cứu trên động vật từ lâu đã chỉ ra mối liên hệ giữa quá trình tiêu thụ quả mọng và sức khỏe não bộ. Nhưng một nghiên cứu gần đây được công bố trên tờ Annals of Neurology cho thấy những chế độ ăn uống với nhiều quả mọng như việt quất, dâu tây hay các loại quả tương tự khác được chứng minh có liên hệ với sự làm chậm suy giảm tinh thần, chẳng hạn như khả năng ghi nhớ hay tập trung. Đặc biệt kết quả được ghi nhận có hiệu quả cao với nhóm phụ nữ ở độ tuổi trung niên, theo TIME’s Alice Park.
1.4 Cơm cuộn gạo lứt
Ăn cơm cuộn gạo lứt vừa ngon miệng lại vừa tăng cường sức khỏe não bộ
Rong biển, gạo lứt, cá ngừ hoặc cá hồi và dưa leo sẽ cho bạn một món cơm cuộn ngon tuyệt. Omega-3 có trong cá hồi (cá ngừ) đã được chứng minh để kích thích trí não và gạo lứt giúp tăng thêm trí thông minh.
1.5 Sashimi
Ăn sashimi thường xuyên để não bộ luôn khỏe mạnh
Sashimi được làm chủ yếu từ cá hồi, cá ngừ… tươi sống. Đối với những người già, các loại cá có chứa một chất chống viêm nhiễm tự nhiên, có thành phần Axit Omega-3 và các Vitamin… Giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ.
1.6 Các món từ trứng gà và thịt gà
Thịt gà giàu chất tyrosine cần thiết cho việc tạo ra dopamine, epinephrine và norepinephrine giúp nâng cao sự tỉnh táo cho não. Khi đại não sản sinh ra các chất này thì tư duy và tốc độ phản ứng sẽ nhanh hơn, giúp cải thiện sức chú ý và tập trung, khiến con người trở nên linh hoạt và hăng hái hơn.
Trứng gà có hàm lượng protein cao giúp tăng lượng epinephrine trong cơ thể, hỗ trợ đại não làm việc tỉnh táo và minh mẫn hơn
Còn trứng gà có hàm lượng protein cao giúp tăng lượng epinephrine trong cơ thể, hỗ trợ đại não làm việc tỉnh táo và minh mẫn hơn. Ngoài ra, trứng các loại động vật khác cũng chứa rất nhiều choline vitamin B giúp tăng cường tính năng ghi nhớ của não.
Nếu bạn là người đam mê trứng và thịt gà có thể chế biến các món từ đơn giản như luộc, xào, rang… cho đến các món phức tạp hơn như trứng hầm, gà hầm, gỏi gà, salad gà….
1.7 Các món luộc hoặc salad từ rau có lá xanh
Các loại rau củ như bông cải xanh, rau bina, rau diếp, cải xoăn … là những thực phẩm không chỉ cung cấp các chất xơ, vitamin cần thiết mà còn có tác dụng rất tốt đối với trí não.
Salad rau chân vịt và trứng đều là những món ăn tốt cho não bộ
Rau chân vịt giàu chất sắt có liên quan mật thiết đến khả năng ghi nhớ, tập trung chú ý và chức năng trí tuệ của não.
Vitamin B, axit folic có rất nhiều trong rau diếp tăng cường sức khỏe các tế bào thần kinh và khả năng ghi nhớ của não.
Súp lơ chứa vitamin C và E giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ăn nhiều các loại rau họ cải có thể làm chậm quá trình suy giảm hệ thần kinh. Ngoài ra, súp lơ cũng là một nguồn vitamin K được biết đến với khả năng tăng cường chức năng nhận thức và nâng cao trí tuệ.
Những loại rau lá xanh sẽ tốt nhất khi luộc, hấp hoặc dùng làm salad vì với cách chế biến này giúp những dưỡng chất trong rau được giữ nguyên vẹn và có tác dụng tốt với não bộ con người.
1.8 Sữa nghệ
Trong sữa có chứa protein, axit amin, canxi- đây đều là những chất thiết yếu cho não bộ con người. Bên cạnh đó Vitamin B1 có nhiều trong sữa có lợi cho các tế bào thần kinh, uống một li sữa ấm trước khi ngủ sẽ giúp bạn ngủ sâu, đầu óc tỉnh táo vào hôm sau. Đó là lý do mà các nhà khoa học thường xuyên khuyên chúng ta nên uống sữa mỗi ngày, dù là người lớn, trẻ nhỏ hay người trưởng thành.
.jpg)
Sữa nghệ không chỉ thơm ngon mà còn cưc kì tốt cho não bộ
Khi sữa được kết hợp với tinh bột nghệ sẽ tạo ra được món sữa thơm ngon và cực kì tốt cho não bộ. Sữa nghệ có thành phần vô cùng quan trọng là Curcumin. Nó kích thích cơ thể tăng sản xuất hoocmon BDNF (BDNF là một hoocmon tham gia vào quá trình liên kết thông tin của các sợi nơ ron thần kinh). Từ đó, những người sử dụng sữa nghệ thường xuyên sẽ có trí nhớ tốt hơn, minh mẫn hơn.
Cách làm khá đơn giản, chỉ cần sữa tươi, sữa đặc và tinh bột nghệ. Chuẩn bị 250ml sữa tươi không đường kết hợp 2 thìa sữa đặc rồi cho vào nồi đun đến 70 – 80 độ thì để nguội, sau đó cho 5 thìa cà phê tinh bột nghệ vào khuấy đều rồi thưởng thức.
1.9 Bí đỏ hầm
Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic. Trong 100g bí đỏ phần ăn được có tới 233mg acid glutamic. Chất này đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Acid glutamic có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc.
Bí đỏ hầm vừa đơn giản lại tốt cho sức khỏe não bộ
Muốn thưởng thức món bí đỏ hầm rất dễ, chỉ cần gọt vỏ, thái nhỏ rồi nêm nếm đủ gia vị và cho vào nồi hầm lửa nhỏ đến bao giờ bí đỏ chín mềm là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể hầm cùng xương hoặc biến tấu thành súp bí đỏ, sữa bí đỏ thơm ngon và tốt cho não bộ.
1.10 Ngô luộc
Một trong những thực phẩm tốt cho não bộ mà chúng ta không thể không kể đến đó chính là ngô. Chất axit linoleic và các axit béo không bão hòa có trong ngô có công dụng hiệu quả trong việc bảo vệ mạch máu và não bộ. Tuyệt vời nhất là thường xuyên ăn ngô sẽ giúp quá trình trao đổi chất của các tế bào não diễn ra nhanh hơn, làm chậm sự suy giảm chức năng não, khiến bộ não con người hoạt động trơn tru, tích cực.
Ngô luộc – món ăn dân dã mà nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ
Ngoài ngô luộc, bạn có thể thử tài với món sữa ngô thơm ngon, vừa kết hợp được sữa giàu dưỡng chất với ngô giàu vitamin nhóm B để cải thiện sức khỏe não bộ, giảm tình trạng suy giảm trí nhớ, hay quên.
II. Bí quyết đơn giản giúp não bộ luôn khỏe mạnh
Để bộ não luôn khỏe mạnh, minh mẫn không khó, ngoài việc thưởng thức những món ăn bổ dưỡng trên bạn nên thực hiện thêm các việc dưới đây:
- Ngủ đủ giấc, ngủ đủ 8 tiếng/ngày và không ngủ muộn sau 11 giờ.
- Ăn bữa sáng đầy đủ và uống đủ nước.
- Tham gia các hoạt động, trò chơi về tư duy để rèn luyện bộ não.
- Tập yoga và ngồi thiền.
- Thường xuyên trò chuyện với những người thân yêu.
- Có chế độ tập thể dục, thể thao hợp lý.
- Sử dụng các sản phẩm bổ não trong trường hợp suy giảm trí nhớ, căng thẳng, mệt mỏi… và các vấn đề liên quan đến não bộ khác.
Xu hướng của nhiều người hiện nay là kết hợp những bí quyết trên với nhau. Nghĩa là kết hợp thưởng thức các món ăn tốt cho não bộ, chế độ học tập, làm việc, rèn luyện và nghỉ ngơi hợp lý cùng việc sử dụng viên uống bổ sung để tăng cường sức khỏe não bộ có nguồn gốc tự nhiên. Từ đó giúp não bộ luôn trong trạng thái khỏe mạnh để sẵn sàng tận hưởng cuộc sống.
Luyện tập và dinh dưỡng thì dễ rồi, nhưng lựa chọn sản phẩm bổ não nào tốt thực sự khiến nhiều người đã đau đầu lại càng thêm phiền não. Đừng quá lo lắng, trong vô vàn những sản phẩm bổ não và được quảng cáo có công dụng bổ não trên thị trường hiện nay, cái tên Alpha Brain đến từ thương hiệu Olympian Labs nổi bật hơn hẳn với nhiều đặc điểm ưu việt để thuyết phục người dùng.
Thành phần tự nhiên an toàn của Alpha Brain
Alpha Brain với 6 thành phần chính đều chiết xuất từ những loại nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên an toàn như: Ginkgo Biloba (cây bạch quả hàm lượng cao 120mg), Bacopa monnieri (rau đắng biển), Cholin, Anpha lipoic acid, Gừng và Đu đủ mang đến công dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào thần kinh, trung hòa các gốc tự do, bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự phá hủy của các tác nhân có hại từ đó bảo vệ bộ não khỏe mạnh.
Sản phẩm Alpha Brain được sản xuất trên công nghệ chủ chốt EGb761 hiện đại
Trong đó, thành phần chủ chốt Ginkgo Biloba được chiết xuất theo chuẩn hóa EGb761 để đảm bảo mức độ Ginkgolic Acid tiêu chuẩn dưới 5ppm (5 phần triệu). Ginkgolic Acid là loại độc tính có thể gây độc cho tế bào nếu vượt ngưỡng 5ppm nên đây được chứng minh là công nghệ giúp sản phẩm vô cùng an toàn và dung nạp các chất tốt trong việc tăng cường sức khỏe não bộ.
Chính vì có thành phần tự nhiên an toàn và công nghệ hiện đại nên sản phẩm mang đến hiệu quả nhanh chóng, tích cực và không gây tác dụng phụ hay phụ thuộc khi sử dụng lâu dài. Giúp bạn nuôi dưỡng bộ não khỏe từ bên trong cũng như phòng chống các bệnh liên quan đến não bộ.
Sản phẩm đến từ thương hiệu Olympian Labs nổi tiếng là dòng sản phẩm hỗ trợ điều trị số 1 tại Mỹ và đều vượt qua những bài test vô cùng nghiêm ngặt để đạt tiêu chuẩn trong thực hành, sản xuất được FDA Hoa Kỳ kiểm chứng và công nhận. Những tiêu chuẩn này càng khẳng định sự vượt trội của sản phẩm để người dùng tin tưởng sử dụng.
>> Xem chi tiết sản phẩm TẠI ĐÂY
Kết luận: Hy vọng những thông tin trong bài viết có thể giúp bạn nắm được những món ăn tốt cho não bộ và bí quyết để nuôi dưỡng não bộ khỏe mạnh. Chúc bạn và người thân luôn vui vẻ.
>> Xem thêm: Gọi tên những loại thực phẩm bổ não tốt nhất cho người già
